Dónde encontrar el mejor locro y los sabores patrios en el barrio.
Se acerca el Día del Trabajador y, como dicta la tradición argentina, el 1° de mayo es sinónimo de reunión y platos de cuchara. Para los vecinos de Caballito, la oferta gastronómica se viste de celeste y blanco, con el Patio de los Lecheros como gran epicentro de los festejos, pero también con opciones imperdibles a pocos minutos del barrio.
La parada obligada: El Patio de los Lecheros
En el corazón de Caballito, el Patio de los Lecheros se prepara para una jornada a pura tradición. Es, sin duda, una de las propuestas más completas de la zona para disfrutar al aire libre (pero protegidos por su techo). Además del locro, la oferta incluye guiso de lentejas, tamales y empanadas tanto al horno de barro como fritas.
Dónde: Donato Álvarez 175, Caballito. Instagram: @elpatiodeloslecheros.
El mapa se expande: otros elegidos para el feriado
Si tenés ganas de moverte un poco o buscás una experiencia diferente, estos locales mantienen el fuego encendido con recetas que son referencia en Buenos Aires:
Pan y Teatro (Boedo): a pocos minutos de Caballito, este refugio de cocina cuyana es un viaje directo a Mendoza. Su locro se sirve en un ambiente rústico con muebles de madera y música de piano. No te vayas sin probar sus dulces artesanales de zapallo o alcayota.
Dónde: Las Casas 4095, Boedo.
Raíces Cocina Casera (Saavedra): famoso por sus porciones generosas y su sabor hogareño. Su locro es considerado uno de los mejores de la ciudad por su textura pulsuda y equilibrada. Un clásico que celebra la cocina con memoria.
Dónde: Crisólogo Larralde 3995, Saavedra.
La Aguada (Recoleta): en homenaje al noroeste argentino en plena ciudad. Además del locro, su carta brilla con la humita en olla y la carbonada, todo con precios accesibles y atención cálida.
Dónde: Billinghurst 1862, Recoleta.
El Imperfecto (Palermo): acá el secreto es la leña y el horno de barro. Diego Rizzi y Emilia Saravia cocinan sin apuro, logrando un locro con un sabor ahumado único que remite directamente al norte del país.
Dónde: Gascón 1417, Palermo.
El dato para el 1 de mayo: Muchos de estos lugares trabajan con reservas o agotan stock temprano debido a la alta demanda de las fechas patrias. Si el plan es quedarse en Caballito, el Patio de los Lecheros es la opción más dinámica; si vas a salir, acordate de chequear los horarios de feriado.
